展現儀隴最美形象 全縣重點餐飲服務單位再“充電”

作者:譚中海  來源:儀隴新聞網  2019-11-14

     儀隴新聞網訊(通訊員 譚中海)“這次培訓,讓我們再次深入了解食品安全知識,尤其對儀隴文化、旅游等知識了解更多,也學會了一些禮儀常識,我們回去一定按照要求,搞好餐飲服務,為儀隴創建天府旅游名縣貢獻我們餐飲人的一份力量。”

      從9月份開始,縣市監局對全縣重點餐飲服務單位進行采取集中培訓、警示約談、名師授課相結合,采用“兩抓一帶”營造氛圍、發動業主,同時派出六大專班蹲點指導,“一店一案、一店一策”列出詳細清單、明確標準時限,強力推進餐飲服務質量提升,全縣餐飲服務質量在后廚改造、接待禮儀、菜品質量得到質的提升。

     針對前期檢查中發現的問題,使儀隴餐飲服務進一步得到提升,從11月13日開始,縣市監局聯合憶德酒店,以市監所為主體對轄區內重點餐飲服務單位從業人員開展再次培訓,培訓內容既涵蓋食品安全知識,又包含接待服務禮儀和儀隴文化旅游介紹,同時還對新發布的《儀隴縣餐飲行業十不準》進行解讀。

    “儀隴有哪些景點?儀隴有什么特色美食?儀隴有哪些歷史文化?”縣市監局工作人員對城區濱江美食街餐飲服務單位200多名參會人員進行詳細解讀,而且還以餐飲店為單位進行現場問答。同時,憶德酒店負責人為與會人員講解如何職業定位,如何著裝化妝,如何注重接待細節等規程,并進行現場示范和演練。

     會議要求,食品安全事關人民群眾身體健康和經濟發展,餐飲服務從業人員要提高思想認識,務必履行職責,嚴把食品安全關;同時,餐飲服務是游客接待的重要部分,要認清當前形勢,確保全縣餐飲業發展要與新形勢發展要求相適應;各從業人員既要按照《餐飲服務操作規范》要求進行操作,又要注重服務禮儀,讓各位食客滿意而來,乘興而歸,展現儀隴最美形象。

     據了解, 此次培訓將覆蓋全縣1000家餐飲服務單位,約3500人,將于11月底結束。(編輯/鄧莉萍)

  


論壇熱帖

河内5分彩开奖规律